Boden Der Schwarzriesling stammt aus dem kleinen Seitental bei Kesten mit Blick auf den Sauerbrunnen (Sauabor) unten im Tal. Er steht auf tiefgründigen und schwerem Boden. Dieser ermöglicht es den Reben eine optimale Nährstoffversorgung zur Verfügung zu stellen.

Ausbau Ausgebaut wird der Wein im Edelstahl mit langem Hefelager und die Gärung wird mittels Temperatur gesteuert. Warum steht dieses Jahr Weißherbst auf dem Etikett und kein Blanc de Noir? Die Rotweintrauben im Jahr 2022 haben eine sehr hohe Farbausbeute. Daher ist er für uns einfach kein echter Blanc de Noir. Qualitativ aber überhaupt kein Thema.

Beschreibung Ein Sommerwein, wie er im Buche steht. fruchtig und spritzig mit einem süffigen Abgang der Lust auf mehr macht. Der Perfekte Wein für die Zeit mit den Liebsten und Freunden.

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